Guía práctica · 6 min de lectura
¿Cuánta torta pedir según el número de invitados?
La duda que nos hacen todos los días en el mostrador, resuelta con una tabla y tres reglas que no fallan.
Pedir de menos arruina el final de una fiesta. Pedir de más deja media torta en la nevera que nadie se come al tercer día. Después de treinta años haciendo pedidos para cumpleaños, bodas y grados en Cartagena, esto es lo que sabemos.
La regla base: una libra rinde 10 a 12 porciones
Es el punto de partida de todo. Una libra de torta o de postre, cortada en porciones normales de fiesta, alcanza para entre 10 y 12 personas. Si las porciones son generosas, cuenta 10. Si es un evento de pie donde la gente come de a poquito, cuenta 12.
| Invitados | Cantidad recomendada | Notas |
|---|---|---|
| 6 – 8 | 1/2 libra | Reunión en casa, mesa pequeña |
| 10 – 12 | 1 libra | El pedido más común para oficinas |
| 15 – 18 | 1 1/2 libras | O una libra si además hay otros postres |
| 20 – 25 | 2 libras | Conviene repartir en dos postres distintos |
| 30 – 40 | 3 a 4 libras | Ya se justifica una torta de dos pisos |
| 50 – 60 | 5 libras o torta de pisos | Avisar con dos semanas |
| 100 + | Torta principal + mesa de postres | Cotización de evento |
Los tres ajustes que casi nadie hace
1. Si hay niños, resta
Una fiesta infantil de 20 niños no necesita dos libras. Los niños comen porciones pequeñas, muchos dejan la mitad y varios ni se acercan a la mesa porque están jugando. Para 20 niños, una libra suele sobrar. Los adultos que acompañan sí comen porción completa: cuéntalos aparte.
2. Si hay más postres, resta
Si además de la torta vas a poner porciones individuales, dulces o galletas, baja el cálculo de torta entre un 25 % y un 30 %. La gente prueba de todo y come menos de cada cosa.
3. Si quieres que sobre para el día siguiente, suma
Es una decisión legítima y bastante común en las casas cartageneras: la torta del cumpleaños también es el desayuno del día siguiente. Si esa es la idea, suma media libra al cálculo y ya.
La regla del 10 %. Sea cual sea tu número, súmale un 10 %. Siempre aparece alguien que no estaba en la lista, y es mejor que sobre una porción a que falte justo la del que llegó de último.
Un error frecuente: confundir libras con pisos
Una torta de dos pisos no es automáticamente el doble de porciones. Depende del diámetro de cada piso. Un piso pequeño encima de uno grande puede rendir menos que dos libras planas. Cuando pidas una torta de pisos, habla siempre en número de porciones, no en pisos. Los pisos son una decisión estética; las porciones son la decisión práctica.
Cómo pedirlo sin equivocarte
Cuando nos escribas, mándanos estos tres datos y nosotros hacemos el cálculo:
- Cuántas personas, separando adultos y niños.
- Si habrá otros postres además de la torta.
- Tipo de evento: sentados a la mesa o de pie.
Con eso te decimos exactamente qué pedir. Y si vas a celebrar en Cartagena al aire libre, pregúntanos también por el clima: no todos los postres aguantan igual, y eso lo contamos en este otro artículo.
¿Sigues con la duda?
Dinos cuántos invitados tienes y te decimos exactamente cuánto pedir.
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